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　　幾款新口味的披薩和一個(gè)新的Logo，能不能吸引你重回一家你已經(jīng)不怎么再光顧的餐廳？正在經(jīng)受顧客流失之苦的必勝客餐廳最近就希望通過這種方式重新贏回顧客的青睞。據(jù)美國(guó)《商業(yè)周刊》報(bào)道，必勝客正在對(duì)披薩進(jìn)行改良，加入香蕉胡椒切片、泰國(guó)式辣醬（Sriracha）、咖喱粉等異國(guó)風(fēng)情的配料，此外，還向顧客提供定制餡料、餅底、醬汁和其他調(diào)味料。經(jīng)過過去一年半的研制，11月19日，必勝客的這些新品將出現(xiàn)在菜單上。為此，必勝客已經(jīng)準(zhǔn)備了18個(gè)月。

必勝客 新舊logo對(duì)比

　　與新菜單一道推出的還有一個(gè)新的品牌標(biāo)識(shí)Logo和全新的slogan“THE FLAVOR OF NOW”。新logo看起來就像抹了番茄醬的披薩餅團(tuán)。

　　新的Logo使用紅色圓形背景襯白色文字，不再那么單調(diào)：大家熟悉的屋頂圖案從過去典型的三維立體風(fēng)格，變?yōu)楸馄降囊痪S圖案，顏色也從紅色變成了白色。屋頂沒有消失，廣告語也不會(huì)變，以避免讓已經(jīng)貼遍美國(guó)6500家門店的舊標(biāo)志顯得過時(shí)。“這個(gè)屋頂為我們帶來了很多，但現(xiàn)在需要給屋頂裝修一下了�！盝ared Drinkwater說。

必勝客 新logo

　　廣告公司Deutsch LA負(fù)責(zé)必勝客此次的新品牌標(biāo)識(shí)調(diào)整，它是在今年7月替代McGarry Bowen成為必勝客的廣告合作方的。幾年前，Deutsch LA為塔可鐘（Taco Bell）成功地重塑了品牌，后者是必勝客母公司百勝集團(tuán)旗下的另一品牌。經(jīng)過改造，到今年第三季度，塔可鐘已成為百勝集團(tuán)利潤(rùn)的主要發(fā)動(dòng)機(jī)，其開店數(shù)在2014年增長(zhǎng)了3%。

　　現(xiàn)在，必勝客希望能像塔可鐘一樣，通過更有創(chuàng)意的、可定制披薩，和更現(xiàn)代、更藝術(shù)化的Logo，完成自救。這家擁有56年歷史的披薩餅店的同店銷售額連續(xù)8個(gè)季度下降，而其競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手達(dá)美樂和棒約翰都在快速增長(zhǎng)。

　　為重振市場(chǎng)，必勝客啟動(dòng)了一系列調(diào)整措施。更換新菜單和啟用新的品牌標(biāo)識(shí)Logo是其中的重頭戲。

　　此前幾個(gè)月，必勝客已經(jīng)做了很多努力，包括曾嘗試推出新菜單，如瘋狂芝士披薩，三重奶酪披薩和布萊克謝爾頓代言的燒烤醬披薩；與巧克力品牌好時(shí)合作開發(fā)8英寸的餅干；還為所有必勝客餐廳增添新設(shè)備；在今年春季更新了網(wǎng)站和手機(jī)訂餐App。不過，這些都收效甚微。

全新的slogan“THE FLAVOR OF NOW”

必勝客 新包裝

必勝客 采用新logo的網(wǎng)站界面

必勝客宣傳廣告

　　在必勝客七月份的財(cái)報(bào)電話會(huì)議上，百勝首席執(zhí)行官大衛(wèi)·諾瓦克（David Novak）曾表達(dá)過不滿：“我們對(duì)第二季度業(yè)績(jī)感到失望，特別是美國(guó)的業(yè)務(wù)，很差�！钡�他不準(zhǔn)備放棄，“這些年來，我們起起落落，對(duì)手不斷。但我可以向你們保證業(yè)績(jī)會(huì)恢復(fù)的�！�

　　大衛(wèi)·諾瓦克告訴投資者，未來，必勝客還將有更大的變化。他透露必勝客將在美國(guó)采取多種重大舉措，為第四季度的銷售增勢(shì)，這些措施中包括發(fā)布針對(duì)“00后”的廣告，加強(qiáng)數(shù)字營(yíng)銷等。

　　目前為止，必勝客仍然是美國(guó)最大的披薩連鎖店，有超過7800家餐館，而且還在開新店。但其優(yōu)勢(shì)正在減弱，研究公司Technomic的執(zhí)行副總裁Darren Tristano認(rèn)為，競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手棒約翰、達(dá)美樂和小凱撒正在分割必勝客在美國(guó)的業(yè)務(wù)，而新的快速、休閑、定制披薩等概念也將“偷走”一些市場(chǎng)份額。

　　在1990年進(jìn)駐的中國(guó)市場(chǎng)上，必勝客被視為是一家高檔休閑餐廳。必勝客在中國(guó)有1134家店，其中只有215個(gè)是外賣店。美國(guó)市場(chǎng)的情況則完全不同，那里必勝客業(yè)務(wù)中只有14％是堂食。